概念进阶利润表与收入确认
主营业务成本
也叫：Cost of Goods Sold、COGS
与生产直接相关的成本，如原材料、生产工人工资、设备折旧。
核心讲解
主营业务成本是和生产直接相关的成本，比如生产制造产品所用的原材料成本、生产车间工人的工资、生产制造用机器设备的折旧费用等。它对应的是企业卖出商品所付出的直接代价。
在利润表里，主营业务收入减去主营业务成本得到毛利润，这是分层小计的第一层。它与销售及一般管理费用一起，构成费用侧“日常经营产生的成本和费用”这一大类，但两者性质不同：主营成本随销售发生，SG&A 更偏向期间性的开销。
主营业务成本与存货关系密切。存货卖出时才把它的成本结转为 COGS，因此有一个常用推算：本期主营业务成本等于期初存货加本期采购减期末存货。理解了这条关系，就能从存货变动反推销售成本，也能看出存货计价方法如何影响利润。
费曼版：用大白话再讲一遍
开一家面包店，卖一个面包用掉的面粉、糖、黄油，还有烤面包师傅那部分工钱，都算“主营业务成本”。
它是“卖出这一件”的直接代价。而店租、水电、广告这些不管卖不卖都要花的钱，不算在它里面。把直接代价和日常开销分开，才能看出每个面包本身赚不赚钱。
要点
- 主营业务成本是与生产直接相关的成本
- 含原材料、生产工人工资、生产设备折旧等
- 主营业务收入减主营业务成本得到毛利润
- 与存货结转相关，可由期初期末存货与采购推算
常见误区
- 把办公室租金、广告费等期间费用也算进主营业务成本
- 以为生产出来的存货成本在制造时就计入 COGS，其实卖出才结转
- 把毛利率高直接等同于利润高，忽略期间费用
编者注
- 补充分析销售成本时可用“期初存货＋本期采购−期末存货”推算，若该式与报表列示的 COGS 对不上，往往提示存货计价或披露存在问题。